Welchen Stil sollten Sie bekommen

Ob Sie einen Ofenhandschuh, Topflappen oder Ofenhandschuh verwenden, um sich in der Küche vor Verbrennungen zu schützen, ist meist Geschmackssache.Sie werden alle den Job machen, aber jeder Stil hat Vor- und Nachteile.Wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Sie wählen sollen, finden Sie hier einen Überblick über den Vergleich:

• Ofenhandschuhekönnen sperrig sein, bieten aber im Vergleich zu einem Ofenhandschuh, einem Topflappen oder einem Seitentuch die beste Hautabdeckung.Die Food-Autorin Melissa Clark sagt, sie ziehe Ofenhandschuhe Topflappen oder Seitenhandtüchern vor, weil sie ihren Unterarmen mehr Schutz bieten, wenn sie in einen Ofen greift.Der größte Nachteil von Ofenhandschuhen ist, dass es länger dauert, sie anzuziehen, als einen Topflappen oder ein Handtuch zu greifen.
• Topflappensind kleiner als Ofenhandschuhe und schützen weder Ihren Handrücken noch Ihren Arm.Aber einige unserer Teammitglieder bevorzugen sie, weil sie in Eile leichter zu greifen sind und für kleine Aufgaben wie das Anheben eines Topfdeckels oder das Halten eines Pfannengriffs weniger klobig sind.Sie können auch als Untersetzer dienen.
• Backhandschuhe bieten mehr Fingerfertigkeit als Handschuhe und mehr Schutz als Topflappen, weshalb Kuchenexpertin und Autorin Kate McDermott sie für die heikle Aufgabe bevorzugt, einen Kuchen aus dem Ofen zu nehmen, ohne versehentlich einen Teil der Kruste zu zerschlagen.Kein Handschuh ist jedoch so hitzebeständig wie ein guter Topflappen oder Ofenhandschuh, und die meisten bieten nicht so viel Schutz für den Unterarm wie ein Ofenhandschuh.

Viele Köche verwenden auch gerne aKüchenhandtuchum heiße Töpfe und Pfannen aufzuheben.Sie haben diese wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche, und sie sind ein großartiger Mehrzweckartikel.In unseren Tests haben wir auch festgestellt, dass unsere Top-Wahl für Küchentücher, dieWilliams Sonoma Allzweck-Pantry-Handtuch, ermöglichte es uns, eine heiße Pfanne länger zu halten als jeder Handschuh oder Handschuh, den wir getestet haben, wenn er dreimal gefaltet wurde.Obwohl wir die Flexibilität der Verwendung eines Küchentuchs zu schätzen wissen, haben wir uns aus mehreren Gründen entschieden, ein Küchentuch nicht in unsere Auswahl aufzunehmen.Zuerst müssen Sie sicherstellen, dass das Handtuch richtig gefaltet ist, was mehr Zeit in Anspruch nimmt, als einen Topflappen zu greifen.Ein falsch gefaltetes Handtuch kann zu Verbrennungen führen oder in die offene Flamme eines Gasherds fallen, wenn Sie eine Pfanne herumbewegen.Sie können sich auch ernsthaft die Hand verbrennen, wenn das Handtuch nass ist – und da Sie beim Kochen wahrscheinlich auch Handtücher zum Abwischen von Verschmutzungen und verschütteten Flüssigkeiten verwenden werden, sind sie eher feucht als ein spezieller Handschuh.Nasses Gewebe überträgt Wärme viel besser als trockenes Gewebe, weil dieWärmeleitfähigkeit von Wasserist etwa 25-mal höher als die von Luft.Wenn also ein Stoffhandtuch nass wird, wie Leigh Krietsch Boerner, ehemalige Wirecutter-Wissenschaftsredakteurin, formulierte, „ist es plötzlich wirklich gut darin, diese Hitze von der Pfanne auf Ihre Hand zu schießen.“Ein nasser Handschuh oder Topflappen kann auch gefährlich sein, aber beide bieten einen narrensicheren Schutz, da Sie sie niemals zum Trocknen Ihres Geschirrs verwenden werden.